Розы впервые начали выращивать в Древнем Риме, хотя основное назначение садов того времени было выращивание полезных растений (плодовых, овощных, пряных и лекарственных), но в произведениях древнеримских писателей встречается описание около 10 сортов роз. Геродот уже в V веке до н. э. в своей «Истории» описывает сады царя Мидоса в Македонии и упоминает там махровую розу. Теофраст в 300 году до н. э. описывает сады Греции и даёт описание роз с 15, 20 и даже 100 лепестками. На великолепной мозаике из Помпеи, хранящейся в Неаполитанском музее, можно увидеть и дамасскую розу (Rosa ×damascena), родиной которой несомненно является восток, и уже оттуда она попала в сады Южной Италии. С распадом Римской Империи садоводство перешло в монастыри. Именно монастырские сады послужили прототипом садов по ту сторону Альп. Карл Великий в своей инструкции по управлению поместьями Capitulare de villis указал перечень растений, которые необходимо выращивать, среди которых были и розы.

Может быть, история цветка розы началась в Древней Индии — именно оттуда  дошло до нас первое упоминание об этом растении. В одном из трактатов говорится о существовании закона, по которому человек, принесший царю розу, мог просить у него что угодно. Как появился цветок роза, в этой рукописи не говорится, зато есть красивая легенда, с ней связанная.
Однажды в раскрывшемся бутоне розы, состоявшем из 108 больших и 1008 маленьких лепестков, появилась самая красивая на свете девушка — Лакшми. Охранитель Вселенной Вишну, увидев такую красоту, поцеловал ее и сделал своей женой. Лакшми стала Богиней процветания, а само растение, роза, — символом божественной тайны и божественным цветком.