Хризантемы (лат. Chrysanthemum) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae), или Сложноцветные (Compositae). Растения близки к родам Тысячелистник и Пижма, куда нередко перемещаются многие виды хризантем.
Родиной хризантемы являются страны умеренных и северных зон Земли, но наибольшее количество растений все же произрастают в Азии, Европе и Африке.
Название рода произошло от греч. «χρῡσανθής» (златоцветный), образованного из двух слов «chrysos» (золото) и «anthemis» (цветок), и объясняется тем, что растения характеризуются жёлтой окраской соцветия.

На японском хризантема имеет название «кику» – солнце. Когда день «кику» наступал, то в императорском дворе случался праздник – придворные могли любоваться цветами, пить особое хризантемное вино, слушали музыку и писали стихи. Хризантемасчиталась символом высокого положения. Право носить одежду из ткани с изображением хризантемы имели только император и его семья. Нарушитель этого закона приговаривался к смертной казни.
По сей день в Японии устраиваются ежегодные красочные праздники хризантем, где куклы ростом с человека одевают в исторические одежды из цветков хризантем. В этот день принято пить саке с лепестками хризантем. Участники празднества передают друг другу чашечки с напитком и желают долгих лет и счастливой жизни.